L'Humiliation du Chef Pâtissier

ffichée dans le laboratoire. Elle annonçait une révision des primes de fin d'année. Le document, rédigé dans un jargon manag

elle collection". C'était faux, il avait été le plus rapide. Pierre : -20% pour "gaspillage de matières premières". Lui qui pesait chaque gramme de sucre ave

riale". C'était une déclaration de guerre. Elle ne se contentait pas de nous humilier, e

ossé 16 heures par jour pendant deux mois, et maintenant on nous dit q

onda Jean-Luc. "Elle nous vole notre tra

se transformèrent en protestations ouvertes. L

our me faire traiter comme un esclave

aussi. On est une équip

n'était pas envers la "Boulangerie Celeste" ou Camille. Elle était envers moi, envers le respect

eur dis-je. "Ne faites rien d'i

i mon ordinateur portable. J'ai mis à jour mon curriculum vitae, listant chaque prix, chaque création, chaque succès. J'ai rédigé un e-mail sobre et professionnel et je l'ai envoyé à

mon téléphone sonna. Un num

ntoine D

nine, directe et p

st m

e 'Audace Gourmande'. J'ai reçu votre email. Je d

utable, connue pour son flair et son respect de l'artisanat. Elle posséd

ua-t-elle. "J'ai goûté votre collection 'Rêves d'Automne'

madame

e suis en train de monter un nouveau concept de pâtisserie-boutique sur les

ait. L'offre é

, mais il y a une condition

e à l'autre bout du fil.

passionnés, loyaux, qui ont été traités de façon ina

Engager une équipe entière d'un coup était u

sabelle fut immédia

tement. S'ils ont été formés par vous et qu'ils vous sont loyaux

même pa

e honte. Ici, votre talent sera respecté. Et il sera payé à sa juste valeur. Vous et votre équipe. Envoyez-moi leurs noms et leurs postes actuels. Je leur préparerai des contrats avec une augmenta

rêver. La reconnaissance, le respect, la justice. Tout ce que Camille

-je, ma voix tre

'Audace Gourmande', Antoi

, c'était un nouveau départ. Une renaissance. Camille pensait m'avoir mis à gen

-